Zuccherelli

12.00

Il vino dedicato al Professor Gilberto Zuccherelli celebra una delle figure più significative dell’Istituto Tecnico Agrario “Garibaldi-Da Vinci” di Cesena. Ricercatore brillante e docente appassionato, Zuccherelli seppe unire rigore scientifico e visione innovativa, lasciando un’impronta indelebile nella formazione di generazioni di studenti.

La sua intuizione più straordinaria fu l’introduzione dell’actinidia in Romagna: quando il kiwi era quasi sconosciuto, lui ne comprese il potenziale e ne avviò la coltivazione, aprendo la strada a un settore che avrebbe sostenuto l’economia agricola del territorio per decenni.

Questo vino porta il suo nome per ricordare ciò che ha rappresentato:
la forza delle idee, il valore della ricerca, e il segno profondo che un grande insegnante può lasciare nella sua scuola e nella sua terra.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

Valore energetico 58 kcal / 246 kJ
Grassi

di cui saturi

0 g
0 g
Carboidrati

di cui zuccheri

14,45 g
14,45 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Descrizione: Vino dal colore oro antico con riflessi ramati, si presenta limpido e cristallino, con una consistenza avvolgente che anticipa la sua ricchezza espressiva. Al naso emerge un bouquet intenso e armonico, dove si intrecciano note di pesca matura e albicocca passita, accompagnate da richiami di albicocca secca e frutta disidratata. Il profilo aromatico si arricchisce poi di sentori di miele e delicate sfumature di vaniglia, che conferiscono eleganza e profondità. Al palato è morbido e persistente, con una dolcezza equilibrata che accompagna il sorso senza appesantirlo, regalando una sensazione calda e appagante.

Grado alcolico: 12,5%

Abbinamenti consigliati: perfetto in abbinamento a crostata all’albicocca, dolci alla crema e pesche con crema flambata, esaltandone le componenti aromatiche.

Temperatura di servizio: 14 °C.

Vino ottenuto dal vitigno Albana vinificato in bianco a cui è seguito un anno di affinamento in barrique.